Recette : Taboulé
Recette pour 4 personne(s)
Difficulté : 1/5
Attention le préparer à l'avance car il dpoit rester au frais 2h!
On peut aussi servir les tomates à côté en salade!
Préparation: 40 mn
Pas de cuisson
200 g couscous
1 verre à moutarde eau
1 cuillère à café de curcuma (facultatif)
1 citron
sel, poivre
1 cuillère à soupe menthe
1 cuillère à soupe de persil
4 tomates
2 oignons
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 grand saladier
Mettre le couscous dans un saladier
Mouiller le avec un verre d’eau tiède et ajouter le curcuma éventuellement
Laisser les grains gonfler 30 minutes environ en remuant de temps en temps à la fourchette pour éviter que les grains se collent entre eux
Lorsque toute l’eau est absorbée, arroser avec le jus de citron
Saler et poivrer
Incorporer la menthe et le persil hachés
Mélanger en remuant à la fourchette
Rincer les tomates et les couper en petits morceaux Eplucher les oignons et les hacher finement.
Mélanger les tomates et les oignons au taboulé
Arroser avec l’huile d’olive.
Bien mélanger et laisser macérer 2h au frais
Difficulté : 1/5
Attention le préparer à l'avance car il dpoit rester au frais 2h!
On peut aussi servir les tomates à côté en salade!