Recette : Oeufs en sauce blanche
Recette pour 4 personne(s)
Difficulté : 2/5
Pour changer avec les oeufs! une recette ancienne qui cale son monde et en plus c'est bon!
On peut accompagner ce plat d'épinards
Préparation et cuison 15 mn environ
8 oeufs
Pour la sauce béchamel:
40 g beurre
40 g farine
400 ml lait
sel, poivre, muscade
du gruyère râpé à discrétion!
des épinards pour accompagner
2 casseroles
1 cuillère en bois!
Faire cuire les oeufs durs 5 mn
Pendant qu'ils cuisent, préparer la béchamel
Petit rappel:
Dans une casserole faire fondre le beurre; quand il est fondu,ajouter la farine et bien mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que ça mousse; ensuite verser le lait d'un coup et mélanger sans arrêt avec toujours la fameuse cuillère jusqu'à épaississement
Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.
Sortir les oeufs et les mettre dans l'eau froide, enlever les coquilles.
Mettre les oeufs dans la sauce et ajouter du gruyère râpé
Difficulté : 2/5
Pour changer avec les oeufs! une recette ancienne qui cale son monde et en plus c'est bon!
On peut accompagner ce plat d'épinards