Recette : Guacamole
Recette pour 4 personne(s)
Difficulté : 1/5
Utiliser des avocats bien murs qui s'écraseront facilement!
Variantes : Tabasco et ketchup sont facultatifs
Déguster avec des légumes crus taillés en bâtonnets, des chips ou des tacos.
En apéritif ou en entrée froide...
Préparation: 10 mn
Pas de cuisson
2 avocats murs
1 citron
une pointe (de couteau!)de piment rouge (chili)
qq gouttes de Tabasco
une pointe de ketchup épicé
sel, poivre
1 oignon haché très finement
1 gousse d'ail écrasée et hachée fine
1 cuillère à soupe de tomate concassée crue et pressée (débarrassée de son excédent d'eau et épluchée)
1 mixer ou une bonne fourchette
Ouvrir les avocats; prélever la chair.
Les citronner.
Ajouter les épices, le sel et le poivre, l'oignon, l'ail et la tomate.
Mixer l'ensemble.
Rectifier l'assaisonnement.
Placer au frais
Difficulté : 1/5
Utiliser des avocats bien murs qui s'écraseront facilement!
Variantes : Tabasco et ketchup sont facultatifs
Déguster avec des légumes crus taillés en bâtonnets, des chips ou des tacos.
En apéritif ou en entrée froide...