Recette : Crêpes
Recette pour 4 personne(s)
Difficulté : 1/5
Recette très bonne et très facile
préparation: 10 mn
1/4 litre de lait
1/4 l eau
250 g farine
3 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre si la préparation est sucrée
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de sel
parfum: 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de rhum.
1 saladier
1 louche
1 poêle
Mélanger la farine et la moitié du liquide sans faire de grumeaux. Travailler la pâte vigoureusement 2/3 mn.
Ajouter ensuite les 3 oeufs battus en omelette, puis le sucre, le sel et l'huile; ensuite le parfum et le reste du liquide (attention: la pâte doit être onctueuse, fluide sans excès).
Laisser reposer 1h si possible mais cela n'est pas impératif.
Faire un essai en cuisant la 1ère crêpe, si la pâte est trop épaisse,rajouter du liquide.
Utiliser une poêle siliconée avec une goutte d'huile pour éviter que la crêpe attache.
Difficulté : 1/5
Recette très bonne et très facile