Résumé : Préparer la %pâte brisée% et l'étaler dans un moule à tarte beurré et fariné Préchauffer le four à 200° Emietter le surimi et le répartir dans le moule Dans un petit saladier, mélanger oeufs et crème Verser le mélange sur le surimi Saupoudrer d'estragon haché Cuire au four 30 mn