Résumé : Laver les pissenlits à l'eau vinaigrée Préparer une %vinaigrette% dans un bol | Couper le lard en bâtonnets et faire rissoler les lardons dans une poêle sans graisse | Passer les tranches de pain au gril pain, puis les frotter avec la gousse d'ail coupée en deux Couper le pain en dés | Pocher les oeufs: Dans une petite casserole faire bouillir de l'eau Casser un oeuf dans une tasse, puis le transvaser dans l'eau bouillante délicatement Quand l'oeuf est mollet (environ 1 mn 30), le sortir délicatement de l'eau et l'égoutter Cuire les oeufs l'un après l'autre | Dans un saladier assaisonner les pissenlits avec la vinaigrette Parsemer des lardons et des croutons Déposer les oeufs pochés encore tiède Décorer de quelques brins de ciboulette ciselée Servir rapidement.