Résumé : Couper la base de la salade L'effeuiller Retirer la base des côtes si on les trouve trop épaisses Laver 3 fois et mettre un filet de vinaigre dans la dernière eau de rincage Essorer à l'essoreuse ou la mettre dans un torchon et secouer . Préparer la %vinaigrette% Selon l'humeur ajouter ail ciselé, oignon blanc coupé en lamelles fines herbes ou estragon... . Couper les feuilles de salade si elles sont grandes avant de les mettre dans le saladier car c'est bien connu "on ne coupe pas la salade au couteau à table" même si maintenant les couteaux sont en inox... . Assaisonner au dernier moment pour ne pas "cuire" la salade;)