Résumé : Mélanger la levure dans le lait tiédi et le sucre Ajouter la farine, la pincée de sel et terminer par l'oeuf Bien pétrir pendant 5 à 10 mn environ jusqu'à ce que la pâte colle un peu moins Laisser la boule reposer dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 30 mn environ Quand la pâte a gonflé, l'abaisser à la main dans un moule à tarte beurré et fariné. La pâte est prête à être garnie!