Résumé : Faire cuire les légumes 10 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égoutter . Dans un saladier battre les oeufs avec la crème et le gruyère râpé Ajouter sel et poivre et mélanger aux légumes Verser dans un moule bien beurré . Cuire au bain marie 30 mn à four doux Th 5/6 (160°) Vérifier la cuisson avec 1 lame de couteau: la lame piquée dans le pain de légume doit ressortir propre Démouler bien froid Servir avec une sauce mayonnaise.