Résumé : Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon quelques instants, puis faire revenir le poulet Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 mn à feu doux Emietter le roquefort dans la crème fraîche Faire réduire dans une petite casserole à feu doux Si on est très pressé, on peut utiliser un petit pot de crème de Roquefort tout prêt Verser la sauce épaisse sur le poulet.