Résumé : Mixer tous les ingrédients au robot Mettre au réfrigérateur 1 h au besoin pour que la pâte soit assez ferme Préchauffer le four à 180° Avec 1 cuillère, faire des boules de pâte que l'on roule dans sa main. Tremper dans le sucre en poudre Aplatir pour former des petit biscuits ronds (environ 5 cm de diamètre x 1/2 cm d'épaisseur) Mettre les biscuits sur une tôle à pâtisserie beurrée et farinée en laissant un petit espace entre eux oubien les mettre sur du papier sulfurisé oubien utiliser une plaque en silicone Cuire au four 10 à 12 mn en surveillant jusqu'à ce que les biscuits deviennent blonds | Pendant ce temps préparer la %ganache%: Faire fondre le chocolat au MO avec 1 cuillérée à café d'eau, Bien mélanger pour avoir une crème homogène. Ajouter crème et beurre. | Décoller les biscuits avec une spatule et les faire refroidir sur une grille Les biscuits étant refroidis, les tremper partiellement dans le chocolat oubien décorer en faisant couler des filets de chocolat. | Into mixer bowl, measure all ingredients except the 1/4 cup granulated sugar for rolling cookies. Turn mixer on low and mix until dough forms Cover and refrigerate if necessary until just firm. Heat oven at 350 F. Use ungreased baking sheets. Shape tablespoon portions of dough into balls. Roll them in granulated sugar Place on baking sheets Bake 10 mn until lightly browned Remove them from baking sheet to rack to cool Dip one side of each in melted coating chocolate.